回收2015年的茅台酒多少钱一瓶一箱回收收藏之老酒收藏“热”源于中国酒文化:
老酒如今正是暴力增长阶段,很多人对此草草定位,却忽略了气酒文化属性,在与酒文化的融合方面,老酒收藏的根基便在于此。
老酒收藏热的根基在于中国的酒文化,酒文化在中华文明的历史发展和文化演变中有着举足轻重的地位。古人有“对酒当歌,人生几何?”的感叹,也有“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁”的洒脱,有“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”的清新;更有“开轩面场圃,把酒话桑麻”的恬淡。
酒以祀神、酒以入圣、酒以入诗、酒以入画,没有哪个民族如我们一样,将“酒”物化到如此之神圣高雅的地步。收藏品的价值,就在于载道于器的文化力量。因此,“酒”的收藏,也就成为了收藏历史,品鉴文明。
白酒收藏爱好者黄诗樵对记者讲述了他的藏酒故事。黄诗樵是P2P行业的精英,他坦承收藏白酒是邂逅一种文化,而最初只是因为自己和亲朋好友非常喜欢喝白酒。他说,其实中国人很早就有陈藏白酒的习惯,但被引入收藏投资市场的时间不长。
早在1766年,佳士得就推出了葡萄酒拍卖业务;而在国内,老酒拍卖出现至今尚不到4年时间,但这个新生事物却蕴藏着巨大的发展潜力。“陈年老酒30年升值1000倍,一瓶能换一套房”等信息频频出现。
虽然如此,老酒收藏行业中的“名酒”,属于不可再生的资源,也就更加彰显了其独有的珍稀价值。大多加之其独特的工艺技术和酿造环境,其品质本身也非常优越。
15年飞天茅台回收收藏之中国老酒收藏 喝也文化,藏也文化
在中国,老酒收藏是很“文化”的事,喝也文化,藏也文化。且能感受难道历史在酒中的沉淀与酝酿,别具浓重的怀旧气息。
老酒收藏“喝”文化
众所周知,中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中,会产生多种酯类物质,就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气,但这种醇化是非常缓慢的。所以,白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒最适宜久藏,低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。
打开一瓶老名酒,或直接饮用,或兑上同类新酒饮用,或兑其他酒饮用,那久散不绝的“老味儿”和特殊的香气,非亲历不能描述。
酒液、酒瓶、酒标、酒包装,甚至岁月刻在酒瓶上的印记,无不映射着那个时代的特征和烙印,给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代,也能感受那份厚重的力量。
中国老酒收藏历经十年,越来越多的历史名酒被发掘和消耗,剩下的,将更具价值与特色,这也是中国老酒收藏的魅力所在。
15年贵州茅台收藏鉴定之香型不同陈年老酒的口感各有特点
酱香型、浓香型、清香型是目前我国白酒行业的主流香型,老酒收藏也多选择以上香型的代表,如酱香型的茅台、浓香型的五粮液等等,不同香型陈年老酒的口感各有特点。
酱香型陈年老酒
香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。
浓香型陈年老酒
着重一个“浓”字,具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长,粮香舒适、层次丰富等特点。以五粮液、剑南春为代表。
清香型陈年老酒
色泽明亮,以清、净、爽为特征,整体气味馥郁、幽雅,口感丰满、醇厚。色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。
芝麻香型陈年老酒
芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干。
但众所周知,以上香型中以酱香型白酒最适合收藏,更具陈年价值,在时间的流逝中更能沉淀出最醇香的酒液。